Cinnamon Rolls Cake

Deliciosa Tarta, con el sabor característico de los exquisitos Cinnamon Rolls, pero rápida de hacer, sin esperas, y con la textura esponjosa del bizcocho.

Precalentar el horno a 170º

Ingredientes para la Tarta:

170 gr de mantequilla a temperatura ambiente

300 gr de azúcar blanca

2 huevos M

170 gr de crema agria ( o 170 nata para montar con media cucharada de zumo de limón, o 170 gr de yogur griego natural )

1/2 cucharita de vainilla

190 gr de harina todo uso ( común, sin levadura )

1 cucharita de polvo de hornear ( Royal o similar )

pizca de sal

Batir la mantequilla con el azúcar hasta cremar.

Añadir los huevos, la crema agria, la vainilla y mezclar hasta combinar, a velocidad baja.

A continuación incorporar harina, levadura y sal, batiendo a velocidad mínima, solo hasta integrar todos los ingredientes.

Verter la masa en tartera rectangular de 15 x 25 cm ( o el molde que tengas de más o menos esas proporciones, da igual la forma ) cubierta con papel de horno.

Colocar el Topping por encima antes de hornear.

Topping:

50 gr de mantequilla derretida

110 gr de azúcar moreno

1 cucharada de harina

1/2 cucharada de canela

Mezclar todos los ingredientes hasta combinar.
Al hornearse, este topping quedará un poco por encima, otro entre la masa y el resto bajará, por lo que quedará pegajosa la base de la tarta.

Colocar esta mezcla sobre la masa que reservamos en la tartera, de a cucharadas, repartiéndola por toda la superficie. A continuación, introducir un cuchillo en la mezcla, dibujando ondas, para que ambas se combinen perfectamente.

Hornear 35/40 minutos a 170º en la rejilla del medio, con calor arriba y abajo, sin ventilador (depende de cada horno, después de 25 minutos ir mirando y comprobando con un pincho o palillo )

Glaze:

120 gr de azúcar glass

80 gr de queso Philadelphia a temperatura ambiente

1/2 cucharita de vainilla

Combinar todos los ingredientes y verter sobre la tarta, recién salida del horno, en caliente.

Es absolutamente deliciosa 😋 esponjosa, pegajosa....ideal para golosos  😜 Es mejor comerla templada o a temperatura ambiente 😍

Para conservarla, tápala con film, y déjala a temperatura ambiente ( yo le puse palillos para que el film no tocara el glaseado )

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